2003年6月15日蝦冰蟹醬正式成立，以傳達海洋文化意念為目標，推出全新創作的海洋冰品。

大海是萬物的母親，誕生於海風吹拂的港邊，蝦冰蟹醬與生俱來就有源自於海洋的特性，主要食材，蝦、魚、貝、海菜，皆來自海洋，讓蝦冰蟹醬就是另一種體驗海洋的方式。

透過海洋冰品的發想，對於海洋資源的運用能有更多想像力。
只要有創意、能實行，到處都是成功的機會。

如果說蝦冰蟹醬是什麼？

也許就是創意的實現。

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